среда, 31 марта 2010 г.

Торт «Птичье молоко».

Понадобится.

1 плитка шоколада, 1 стакан сахара, 4 белка, 1 столовая ложка желатина, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст л сливочного масла.

Приготовление.

Половину шоколада надо растопить с 1 ст л масла на водяной бане. Полученную массу вылить в застеленную фольгой форму так, чтобы получились бортики и дно. Поставить в холодильник для застывания.

Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Желатин залить 4 ст л воды и оставить для набухания на 40 минут. Затем поставить на огонь помешивая, растворить его и остудить.

Желатин влить в белковую массу, перемешать. Массу выложить в форму с застывшим шоколадом, поставить в холодильник.

Оставшийся шоколад и масло растопить на водяной бане.

После застывания белковой массы залить верх растопленным с маслом шоколадом, поставить в холодильник.

Застывший торт вынуть их формы, снять фольгу.

воскресенье, 28 марта 2010 г.

Пирог к чаю

Понадобится:
200 г маргарина; 300 г муки; цедра половины лимона; сода на кончике ножа, гашенная уксусом; 180 г сахара; 100 г измельченных грецких орехов; 2 яйца; вишневое повидло для начинки; сахарная пудра для посыпки; раст. масло для смазывания формы.

Приготовление.
1. Из указанных ингредиентов замесить тесто, небольшую часть отложить, а остальное раскатать в пласт толщиной 2-3 см и выложить в смазанную маслом форму.
2. Поверхность равномерно смазать повидлом. Из оставшегося теста скатать жгутики и выложить сверху в виде решетки.
3. Выпекать в духовом шкафу при 230 градусах в течение 35 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Пирог "Вишенка"

Понадобится.
125 г размягченного маргарина
3 ст. л. сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
2 стак. муки
горсть сырой фасоли или гороха
1 ст. л. крахмала
300 г консервированных вишен без косточек
2-3 ст. л. сахара

Приготовление.
1. Приготовить тесто. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо и муку, перемешать. Замесить тесто и поставить на 30-40 мин в холодильник.
2. Готовое тесто равномерно распределить руками по форме, наколоть вилкой, накрыть пергаментной бумагой, насыпать на него равномерно по всей поверхности фасоль или горох во избежание деформации коржа во время выпечки. Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут при 200 градусах.
З. Готовый корж вынуть из духовки, удалить фасоль вместе с калькой. Верх коржа посыпать тонким слоем крахмала, выложить вишни, посыпать сахаром и печь в духовке еще в течение 15 минут при 180 градусах.

Пирог с тушенкой

Понадобится: 300 г слоеного теста.
Для начинки: 200 г тушенки; 500 г любых грибов; 2 луковицы; соль, специи.
Для соуса: 2 яйца; 200 г сметаны; соль, специи.

Приготовление.
1. Приготовить начинку. Грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать. Лук нарезать тонкими кольцами. Тушенку обжарить с луком и грибами 10-15 мин.
2. Приготовить соус. Яйца взбить, добавить сметану, соль, специи.
3. Тесто немного раскатать, выложить в форму, равномерно выложить начинку, залить соусом.
4. Выпекать при 180 градусах в течение 35-40 мин.

Пирог "Нежный"

Понадобится.
Для теста:
4 яйца
1 стак. муки
300 г майонеза

Для начинки:
1 банка рыбных консервов
1 луковица
2 пачки (100 г) вермишели быстрого приготовления
100 г тертого сыра
раст. масло для смазывания противня

Приготовление.
1. Приготовить начинку.
Консервы размять вилкой. Лук очистить, мелко нарезать. Вермишель раскрошить. Все смешать и оставить на 10-15 мин.
2.Приготовить тесто.
Смешать все ингредиенты. Консистенция его должна быть как на оладьи.
3. В смазанную раст. маслом форму вылить 1/2 теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом. Сверху равномерно посыпать тертым сыром.
4. Выпекать в духовке при 180 градусов 25 мин. Украсить по вашему желанию.

Кулич на сливках

Понадобится:
1,2-1,3 кг муки
100 г свежих дрожжей
1,5 стак. сливок
1 стак. сахара
250 г сливочного масла
8 яичных желтков
0,5 стак. изюма
0,5 стак. цукатов
0,5 стак. орехов
1 ч. л. соли
ванилин

Для глазури:
1 белок
1 стак. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока (или разведенной лимонной кислоты)

Приготовление.
Сливки подогреть, развести в них дрожжи, всыпать половину муки, перемешать и поставить в теплое место. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и растереть добела. Изюм перебрать, промыть и просушить. Когда опара подойдет, ввести в нее желтки с маслом и сахаром, изюм, нарезанные цукаты, орехи. Массу хорошо вымешать, всыпать оставшуюся муку, соль и ванилин.
Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Поставить тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Затем тесто снова вымесить и дать подойти.
Выложить тесто в смазанные маслом формы, заполняя на 1/3 их высоты, дать расстояться.
Когда тесто займет всю форму, поставить в нагретую до 200 градусах духовку, выпечь в течение 40-50 мин.
Приготовить глазурь.
Яичный белок взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза. Продолжая взбивать, осторожно частями всыпать сахарную пудру, добавить лимонный сок, растереть все добела.
Когда куличи остынут, смазать их верх тонким слоем глазури, украсить посыпкой для куличей.

Рулетики "День и ночь"

Понадобится:
250 г муки
140 г маргарина
1 яйцо
150 г сахара
тертая цедра лимона
100 г молотых грецких
орехов
2 ст. л. какао
1 ст. л. молока
растительное масло для выпечки

Приготовление.
1. Масло, сахар и яйца растереть в глубокой миске до получения однородной массы.
2. В полученную массу всыпать муку и лимонную цедру, замесить руками пе­сочное тесто.
З. В отдельной посуде тща­тельно растереть какао с моло­ком. Тесто разделить на 2 раные части. В одну часть до­бавить молотыe орехи, во вто­рую - какао.
4. Стол обильно посыпать мукой. По отдельности раска­тать на столе обе части теста в пласты толщиной не более 0,5-1 см.
5. Положить один пласт теста на другой, слегка при­жать друг к другу, вместе скатать в рулет.
6. Острым ножом аккурат­но нарезать рулет на ломти­ки шириной 1 см.
7. Противень смазать рас­тительным маслом. Выло­жить на него двухцветные ломтики.
8. Выпекать рулетики в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке в тече­ние 15-20 мин.

Рулетики

Понадобится: 250 г творога; 250 г маргарина; 2,5 стак. муки; 3 яйца; 3/4 ч. л. гашенной соды; 250 г сахара; маргарин для смазывания противня.

Приготовление.
1. Маргарин размять с тво­рогом и мукой. Желтки от­делить от белков. Отдельно взбить 3 желтка с 2 ст. л. са­хара, добавить соду.
2. Соединить маргарин, размятый с творогом и му­кой, со взбитыми желтками, замесить тесто.
З. Полученную массу раз­делить на 4 части, положить в морозилку на 1 ч.
4. Хорошо взбить белки с 200 г сахара.
5. Каждую часть теста рас­катать толщиной в 2 мм. На рас­катанные пласты выложить взбитый белок и разровнять.
6. Аккуратно завернуть в рулетики, нарезать кусочка­ми толщиной 4-5 см.
7. Поставить срезом на противень, смазанный мар­гарином.
8. Выпекать при 180 градусов в течение 25-30 мин.

Рулет "Светофор"

Понадобится.
Для теста:
1,5 стак. муки
1 стак. сахара
5 ст. л. растительного масла
1 стак. теплой воды
1 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса
1 пакет ванильного сахара
раст. масло для смазывания противня

Для начинки:
любое варенье или повидло

Для глазури:
6 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
3 ст. л. воды
50 г маргарина

Для украшения:
разноцветная кокосовая стружка

Приготовление.
Приготовить тесто. Соединить и пере­мешать сахар, масло, воду, всыпать просеян­ную муку, соду, уксус и ванильный сахар. Вылить тесто на противень, застелен­ный бумагой для выпечки. Выпекать в пред­варительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 мин. Готовый корж выложить на пищевую пленку, накрыть мокрым полотенцем. Снять бумагу для выпечки. Смазать горячий корж ва­реньем, аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пленку, остудить.
Приготовить глазурь. Размешать сахар, какао, влить воду, положить маргарин и на слабом огне варить до полного растворения сахара и маргарина. Остудить. Готовый рулет полить глазурью. Посы­пать разноцветной кокосовой стружкой.

Пирог с клюквой

Понадобится.
Для теста: 1 пачка мар­гарина; 3 желтка; 2 стак. муки; 2 ст. л. сахара.
Для начинки: 2 стак. клюквы; сахар по вкусу.
Для заливки: 3 белка; 1/2 стак. сахара, растительное масло для смазывания формы.
Приготовление.
Приготовить тесто. Желтки взбить с сахаром, добавить мелко нарезанный маргарин, муку, замесить тесто. Распределить тесто по смазанной растительным маслом форме руками, сде­лав бортики. Выпекать в духовке 30 мин при 200 градусов. Приготовить начинку. Растереть деревянной тол­кушкой клюкву с добавле­нием сахара по вкусу.
На выпеченный корж выложить начинку, залить сверху взбитыми с саха­ром белками, выпекать еще 5-10 мин при 200 градусах.

суббота, 27 марта 2010 г.

Кулич "Оригинальный"

Понадобится:
1 л молока
6 стаканов сахара
3 ст. л. растительного масла
20 стаканов муки
2 ст. л. водки
150 г дрожжей
600 г сливочного масла
5 яиц
4 ст. л. сметаны
1 ч. л. соли
2 пакет ванильного сахара

Приготовление.
В 0,5 л теплого молока развести дрожжи, добавить 5 ст. л. сахара, водку, 10 ст. л. муки, поставить в теплое место на 25 минут.
Соединить оставшеемя молоко, масло сливочное и растительное, перемешать.
Взбить яйца с сахаром, добавить в молочную смесь, перемешать, добавить соль, ванильный сахар, сметану. Полученную смесь влить в опару.
Затем, постепенно всыпаю муку, замесить.
Дать тесту подойти 2 раза в теплом месте, разложить в формы, дать подойти, выпекать при 180 градусах в течение 35-40 минут.

Надо заранее решать, где и что будет расти

Хочу рассказать о том, что нельзя выращивать на одном месте одни и те же овощи несколько лет подряд. Это может привести к развитию болезней, появлению вредителей, заметно снизить урожай. Поэтому следует заранее определить место для каждой культуры и правильно подготовить почву.

Вот несколько советов о весенней перекопке почвы. Тщательно измельчите лопатой даже небольшие комья земли, хорошо поработайте граблями и разровняйте земляную поверхность. Это поможет дольше удерживать влагу в почве, а растения лучше приживутся. Чтобы обеспечить посевным культурам рыхлый, хорошо прогреваемый слой почвы, гряды нужно делать шириной 70-100 см и высотой от 10-25 см. Чем ниже располагается участок и чем тяжелее почва на нем, тем выше должны быть гряды.

Семена сохраняются намного дольше в полиэтиленовых пакетах, чем в обычных, так как полиэтилен защищает их от излишней влажности.

Рябину, шиповник и облепиху лучше сажать по границам участка.

Сажать ирисы нужно так, чтобы корневища не были полностью закрыты землей. Так растения будут лучше расти, выглядеть здоровее и крепче, поскольку солнце уничтожает бактерии на корнях.

Процедуры для груди


Самым уязвимым местом в организме женщины нередко оказывается грудь. Ночью наша грудь плохо снабжается кровью, не улучшает кровообращение и постоянное ношение бюстгальтеров. Чтобы предупредить заболевания молочной железы, нужно делать несложную зарядку.

Проснувшись, положите ладони на грудь. Вращайте руки сначала по часовой стрелке, а затем - против. Поднимитесь, поставьте ноги на ширину плеч, руки разведите в стороны. Делайте круговые движения руками по часовой стрелке и против нее. Выполняйте упражнение 1-2 минуты.

Вытяните руки перед собой, между ладонями зажмите толстую книгу. Поднимите руки вверх, а затем верните их в исходное положение. Повторите 10 раз.

После зарядки примите контрастный душ или протрите грудь кусочком льда, а после - разотрите полотенцем. Если делать это с подросткового возраста, грудь будет не только здоровой, но и красивой.

Как остатья для любимого загадкой?

В хороших отношениях должны быть не только любовь и нежность, но и интерес друг к другу. И поэтому, старайтесь в чем-то оставаться для мужа загадкой.

Иногда предстаньте перед ним в совершенно новом образе: романтическом или, наоборот, роковом. Старайтесь всегда сохранять свою индивидуальность. Помимо работы и семейной жизни, всегда должны быть какие - то увлечения, будь то уроки танцев или курсы по хенд-мейду. При этом, записавшись, к примеру, на занятия росписью по стеклу, какое-то время не рассказывайте мужу о новом увлечении. На все расспросы отвечайте загадочно: «Скоро ты обо всем узнаешь». А спустя две недели подарите ему стильный аксессуар, сделанный своими руками. В случае же с танцами пусть это будет эффектный номер, который вы исполните специально для него. Пусть ваш муж понимает, что ваша загадочность - это способ сохранить страсть между вами, и еще больше будет ценить ваши старания.

пятница, 26 марта 2010 г.

Почему мужчины не хотят жениться


Как правило, мужчины не хотят брать на себя ответственность. Такое их частое кредо: "Живем, как живем!". И, по всей вероятности, они не видят себя в роли мужа, отца, деда. Страх перемен заставляет их стоять на своем. В гражданском браке они набираются опыта, получают удовольствие, а также обеспечивают себе бытовую и моральную поддержку в лице любимых. А принимать судьбоносные решение они не готовы. Нам, женщинам, которые живут в гражданском браке остается только одно или смириться с ситуацией, или весьма всерьез задуматься о другом партнере.

Интересно про украшения


Украшения из драгоценных и полудрагоценных камней нуждаются в постоянном уходе. Ведь без чистки камни накапливают отрицательную энергию. Жемчуг нужно чистить слабым мыльным раствором или протирать долькой картофеля. Мыло с водой поможет очистить кораллы, гранат и оникс. Бирюзу рекомендуется протирать слабым спиртовым раствором. А горный хрусталь, цитрин и аметист знатоки рекомендуют чистить ультразвуком.